Der Unfug mit dem Proteingehalt

Die Reklame klebte kürzlich auf der Titelseite des «Migros-Magazins»: «Entdecke deinen Protein-Snack: Babybel. Protein x 5.» Der erste Gedanke: Fünf Mal so viel Protein wie in einem normalen Babybel – dem Käse in der roten Wachshülle.

Doch der erste Gedanke war falsch. Das zeigt der Blick auf die Nährwert-Tabellen der verschiedenen Babybel-Varianten:

• Der Original-Babybel enthält 22 Gramm Protein pro 100 Gramm Käse.
• Beim Light-Produkt mit dem Namen «Balance» sind es 25 Gramm.
• Und beim Babybel «High Protein»? 26 Gramm.

Das «High-Protein»-Produkt enthält also nicht das Fünffache, sondern bloss 4 Prozent mehr als die Light-Variante und 18 Prozent mehr als das Original. Preislich sind die Differenzen allerdings grösser. Die «High-Protein»-Variante ist mit Abstand die teuerste. Die Werbeaussage «5x» ist ein plumper Täuschungsversuch. Gemeint ist nicht der Proteingehalt, sondern die Anzahl der Mini-Babybels, die in einem Säckchen enthalten sind.

Die Autoren von Internet-Portalen, die sich mit Ernährung beschäftigen, lassen sich offenbar täuschen. Sie überschlagen sich vor Begeisterung: «Diese Markteinführung erfolgt zu einem Zeitpunkt, an dem 35 Prozent der Verbraucher aktiv versuchen, ihre Proteinaufnahme zu steigern», schreibt etwa foodbev.com. Und nutriscan.app hält fest: «Perfekter portionskontrollierter Protein-Snack mit Kalzium, hochwertigem Milchprotein und null Kohlenhydraten für jedes Gesundheitsziel.»

Doch die Konsumenten und Konsumentinnen sind nicht so dumm. Auf migipedia.ch, wo Migros-Kunden die Produkte bewerten, tönt es etwa so: «Wenn ich die Nährwerte mit dem Light-Produkt vergleiche, ist dieser fetter und teurer – also schlechter – und hat auf 100 Gramm gerade mal 1 Gramm mehr Protein …» Oder: «Wieder eine ‹High-Protein›-Falle, um Geld zu machen.»

Es ist übrigens nicht die einzige «High-Protein»-Falle. Viele Hersteller haben es sich mittlerweile zur Gewohnheit gemacht, ihre so genannten «High-Protein»-Produkte auffällig auf der Packung zu bewerben, dabei geben sie nicht – wie üblich – den Proteingehalt pro 100 Gramm an, sondern den Proteingehalt pro Packung.