Kann Spuren von Erdbeeren enthalten Esther Diener-Morscher / 22.09.2023 Wo eine Frucht auf der Etikette zu sehen ist, hat es manchmal erbärmlich wenig davon drin. Zum Beispiel nur 0,2 Gramm.
Coop trickst mit Umweltschutz-Logo Esther Diener-Morscher / 7.08.2023 Täuschungsmanöver auf der Biskuit-Packung von Coop: Fettes und Süsses scheint plötzlich sehr gesund. Doch das Ampel-Logo trügt.
Wasser, Boden, Klima: Wie Fleischkonsum die Umwelt frisst Daniela Gschweng / 6.08.2023 Eine Ernährungsanalyse von 55’000 Personen aus Grossbritannien zeigt auf, wie viel ökologischer vegane Ernährung ist.
Sperberauge In diese Länder gingen die Getreideexporte der Ukraine Urs P. Gasche / 24.07.2023 Nur drei Prozent der Getreideexporte aus der Ukraine erreichten die ärmsten Länder. Doch dank der Exporte blieben die Preise tief.
Sperberauge Immer noch billiges Palmöl in Pommes, Kartoffelchips, Cerealien Daniela Gschweng / 14.07.2023 Die Notlage ist längst vorbei – die Verbraucherzentrale fand aber weiter nicht deklariertes Palmöl in Lebensmitteln.
Zuckerkonsum: Süsse Kinder, kranke Erwachsene Daniela Gschweng / 25.05.2023 Wer als Kind viel Zucker isst, ist später deutlich kränker. Das legen Daten über die Zuckerrationierung in Grossbritannien nahe.
Weg vom Wegwerf-Discounter zur regionalen Gemüsekiste Daniela Gschweng / 21.05.2023 Konsumenten lösen ein Abo für das, was die Erde hergibt. Das löst nicht alle Probleme des Lebensmittelhandels, aber einige schon.
Diese Coop-Produkte enthalten Insektenfarbstoff Daniela Gschweng / 21.04.2023 Erstaunlich viele Lebensmittel enthalten Farb- und Überzugsstoffe aus Insekten. Wer keine Tierprodukte essen will, muss aufpassen.
Billig-Lebensmittel als Selbstverteidigung Daniela Gschweng / 7.04.2023 Foodwatch-Gründer Thilo Bode hat ein neues Buch über den Lebensmittelmarkt geschrieben und schickt uns alle zum Discounter.
Vom Seco zu Nestlé: Um die 40’000 Franken pro Sitzung Pascal Sigg / 18.03.2023 Die ehemalige Seco-Direktorin soll in den Nestlé-Verwaltungsrat. Sie hat jahrelang im Dienst des Konzerns lobbyiert.
Ein gescheitertes Experiment: Treibstoffe aus Pflanzen Pascal Derungs / 13.03.2023 Die Agrarfläche, welche für europäische Kraftstoffe genutzt wird, könnte 120 Millionen Menschen ernähren.
Sperberauge Rivella rot bleibt Rivella süss Marco Diener / 10.03.2023 Weniger Zucker in Süssgetränken – das hat Bundesrat Alain Berset kürzlich angekündigt. Schon jetzt ist klar, dass es nicht klappt.
Insekten in Lebensmitteln – mehr zur neuen EU-Verordnung Daniela Gschweng / 27.02.2023 Die Infosperber-Leserinnen und -Leser hatten zahlreiche Fragen. Wir versuchen, Klarheit zu Insektenprodukten zu schaffen.
Ein Afrika ohne Hunger: Leere Versprechen von Konzernen Pascal Derungs / 25.02.2023 Bis 2022 wollten internationale private Initiativen Afrika aus der Armut befreien. Doch sie sind weitgehend gescheitert.
EU lässt Insektenmehl im Kuchenteig zu Daniela Gschweng / 8.02.2023 Seit Ende Januar sind Insekten in EU-Lebensmitteln erlaubt. Das sorgt für lebhafte Diskussionen, ist aber nicht neu.
Undercover-Recherche enthüllt Missstände bei Burger King Daniela Gschweng / 23.01.2023 Zum zweiten Mal fand «Team Walraff» Ekliges bei Burger King: Von Mäusen, Maden und als vegan deklariertem Fleisch.
Der Veganer, das Mangelwesen Daniela Gschweng / 22.01.2023 Die Tamedia-Zeitungen suggerieren, dass vegane Ernährung oft zu Mangelerscheinungen führt.
Bruderhähne töten verboten – nun sterben sie im Ausland Daniela Gschweng / 11.01.2023 In Deutschland ist es seit 2022 verboten, Küken zu schreddern. Die Industrie umgeht das Verbot.
Zynischer Leitartikel der NZZ zum Bevölkerungswachstum Andreas Thommen / 30.11.2022 «Die acht Milliarden machen Mut» titelte die NZZ. Denn «dem grössten Teil der Menschheit geht es heute viel besser». Eine Replik.
Für günstige Ernährung gibt es einen simplen Ratschlag Daniela Gschweng / 14.11.2022 Wenn Sie weniger Geld für Lebensmittel ausgeben wollen, werden Sie am besten Vegetarier.
Reiswaffeln belasten Kinder mit zu viel Arsen Esther Diener-Morscher / 4.11.2022 Nun raten endlich auch die Schweizer Behörden dazu, kleinen Kindern nur wenig Reiswaffeln und keine Reisdrinks zu geben.
Immer mehr Hunger in Somalia: Medien informieren spärlich Red. / 12.10.2022 Vor allem immer mehr Kinder verhungern. Die anschwellende Katastrophe wird wegen des Ukraine-Kriegs kaum wahrgenommen.
80 Prozent aller US-Amerikaner haben Glyphosat im Urin Daniela Gschweng / 19.07.2022 Glyphosat ist möglicherweise krebserregend. Dass so viele das Herbizid im Körper haben, ist beunruhigend, vor allem bei Kindern.
Medi-Magazin: Verpflegung in Basler Spital vorbildlich Daniela Gschweng / 15.06.2022 Wer gut isst, wird schneller gesund. Doch die Verpflegung in Spitälern ist oft mangelhaft. Das Basler Claraspital macht es besser.
Big Meat frisst Vegi-Hersteller Daniela Gschweng / 25.05.2022 Fleischproduzenten haben erkannt, dass vegi und vegan die Kasse klingeln lassen, und kaufen Erfinder alternativer Produkte auf.
Nachhaltig essen: Der Fleischkonsum ist entscheidend Daniela Gschweng / 8.05.2022 Wir könnten um 80 Prozent umweltfreundlicher essen. Dazu müsste der Durchschnittseuropäer seine Kost aber umstellen.
Wie resistente Keime aus Schlachthöfen in die Umwelt gelangen Daniela Gschweng / 3.05.2022 Deutsche Schlachthöfe lassen legal antibiotikaunempfindliche Keime ab. Auch beim Umgang mit Schlachtabfällen klemmt es.
Drohende Nahrungsmittelkrise ist auch mit Bio zu bewältigen Susanne Aigner / 2.05.2022 Der Weg ist hart, aber machbar: Weniger verschwenden, weniger Futtermittel und Silomais produzieren und sich gesünder ernähren.
Krieg: Knappe Düngemittel befeuern den Raubbau am Amazonas Susanne Aigner / 28.03.2022 Der Amazonas nähert sich seinem Kipppunkt. Trotzdem treibt der brasilianische Präsident den Rohstoffabbau immer weiter voran.
Krieg: Es droht eine weltweite Nahrungsmittelkrise Christa Dettwiler / 27.03.2022 «Es gibt nichts Vergleichbares seit dem Zweiten Weltkrieg», warnt der Exekutivdirektor des Welternährungsprogramms der Uno.
Rekordpreise für Grundnahrungsmittel: Die Not fördert Migration Susanne Aigner / 27.02.2022 Hunger und Fehlernährung nehmen zu. Menschen im globalen Süden sind am meisten betroffen.
Mehr Vegi in Kantinen reduziert Fleischverzehr Daniela Gschweng / 22.02.2022 Bekommt die Kundschaft ein grösseres vegetarisches und veganes Angebot, isst sie weniger Fleisch, zeigt eine Studie.
Motion gegen PFAS in Fast-Food-Verpackungen Daniela Gschweng / 29.11.2021 Gesundheitsschädliche Chemikalien sollen nicht mehr in Lebensmittelverpackungen enthalten sein, fordert ein Solothurner Politiker.
Junk Food in US-Schulen wegen Chaos bei Lieferdiensten Urs P. Gasche / 7.10.2021 Weil Mitarbeiterinnen fehlen und Lieferungen ausbleiben, müssen US-Schulen auf ungesundes Essen ausweichen.
Diese globalen Ungerechtigkeiten führen zu Hunger Sibilla Bondolfi / Swissinfo.ch / 2.10.2021 Der globale Norden trägt mit unfairen Regeln zu Mangelernährung in Asien, Afrika und Lateinamerika bei.
Keine Arbeit, kein Geld zum Essen: Corona verursacht Hunger Christa Dettwiler / 26.08.2021 Corona-Epidemie und Corona-Massnahmen haben weltweit bisher sieben Millionen mehr Menschen fast verhungern lassen.
Sperberauge 823 Flüchtlinge in einem Flugzeug … Christian Müller / 23.08.2021 Dieses Bild muss man sich übers Bett hängen. Es zeigt, was möglich ist, wenn Not am Mann ist. Man muss nur wollen.
Gravierende Mängel auf Tiertransportschiffen Daniela Gschweng / 4.07.2021 Die Viehfrachter der EU sind eine Gefahr für Mensch und Tier, fand eine Studie, die 78 Schiffe untersucht hat.
Wie der Klimawandel den Boden verhungern lässt Daniela Gschweng / 19.05.2021 Wissenschaftler haben Felder in Deutschland 50 Jahre in die Zukunft versetzt. Selbst fruchtbare Erde wird es dann schwer haben.
Tofu und Co. vernichten keinen Regenwald Daniela Gschweng / 19.04.2021 Was oft behauptet wird, wird nicht wahrer: Sojakonsum zur Ernährung in Europa hat mit Brandrodung nichts zu tun.
Da leiden ja die Hühner Daniela Gschweng / 13.04.2021 Der Fleischumsatz in der Schweiz erreichte 2020 ein Allzeithoch. Zuvor war der Konsum jahrelang rückläufig.
Verharmloser der Pestizidgefahren Lukas Fierz / 22.02.2021 Eine Website lobt den Nutzen von Pestiziden und anderen Chemieprodukten. Von den Gefahren ist nicht die Rede.
2,4 Millionen Kinder im Jemen von Mangelernährung bedroht D. Gschweng / 30.11.2020 Im Jemen droht eine Hungersnot. Fast 100'000 Kinder unter fünf Jahren könnten an Hunger sterben, warnen die Vereinten Nationen.
«Statt Impfen die Immunabwehr gezielt stärken» John van Limburg Stirum / 11.08.2020 Der auf das Immunsystem spezialisierte Klinikdirektor John van Limburg Stirum appelliert an die persönliche Verantwortung.
Erhellende Lektüre zum Wolf, seinen Freunden und seinen Hassern Beatrix Mühlethaler / 10.08.2020 Der Mythos vom bösen Wolf richtet mehr Schaden an als das Tier selber. Das Buch "Wolfsodyssee" bringt uns seinem Wesen näher.
Pandemische Wörter und ihre unterschiedliche Ansteckungskraft Jakob Weiss / 19.07.2020 Vor dem «Systemrelevanten» kommt das Lebensnotwendige. Ein Essay über Corona, die Landwirtschaft und neue Wortschöpfungen.
Nach der Pandemie droht der Hunger Christa Dettwiler / 27.04.2020 Das Welternährungsprogramm rechnet damit, dass sich die Zahl hungernder Menschen bis Ende des Jahres fast verdoppeln könnte.
Die Schweizer Landwirtschaft – existiert nicht Jakob Weiss / 14.02.2020 Wer die Nahrungserzeugung verstehen will, muss trennen zwischen ökologischer Bodenbearbeitung und Agrarwirtschaft.
Titanoxid: Strahlend weiss – und möglicherweise krebserregend D. Gschweng / 2.02.2020 Die EU hat Titanoxid als möglicherweise krebserregend eingestuft, in Frankreich ist es seit Anfang 2020 in Lebensmitteln verboten.
Axpo baut erstes alpines Solarkraftwerk auf einer Staumauer Hanspeter Guggenbühl / 29.11.2019 Was Infosperber 2016 vorschlug, will der Stromkonzern Axpo jetzt bauen: Ein Solarkraftwerk an der Staumauer des Muttsees (GL).
