Pandemische Wörter und ihre unterschiedliche Ansteckungskraft Jakob Weiss / 19. Jul 2020 Vor dem «Systemrelevanten» kommt das Lebensnotwendige. Ein Essay über Corona, die Landwirtschaft und neue Wortschöpfungen.
Nach der Pandemie droht der Hunger Christa Dettwiler / 27. Apr 2020 Das Welternährungsprogramm rechnet damit, dass sich die Zahl hungernder Menschen bis Ende des Jahres fast verdoppeln könnte.
Die Schweizer Landwirtschaft – existiert nicht Jakob Weiss / 14. Feb 2020 Wer die Nahrungserzeugung verstehen will, muss trennen zwischen ökologischer Bodenbearbeitung und Agrarwirtschaft.
Titanoxid: Strahlend weiss – und möglicherweise krebserregend Daniela Gschweng / 2. Feb 2020 Die EU hat Titanoxid als möglicherweise krebserregend eingestuft, in Frankreich ist es seit Anfang 2020 in Lebensmitteln verboten.
Axpo baut erstes alpines Solarkraftwerk auf einer Staumauer Hanspeter Guggenbühl / 29. Nov 2019 Was Infosperber 2016 vorschlug, will der Stromkonzern Axpo jetzt bauen: Ein Solarkraftwerk an der Staumauer des Muttsees (GL).
Lobbygruppe nimmt weltweit Einfluss auf Ernährung Christa Dettwiler / 2. Okt 2019 Ein von Nahrungsmittel-, Pharma- und Agrokonzernen gesponsertes Institut bekämpft Ampelsystem zum Kennzeichnen gesunder Ernährung.
Insekten züchten als zweite landwirtschaftliche Revolution Urs P. Gasche / 29. Sep 2019 Die Nutztiere der Zukunft könnten Insekten sein. Ein Schweizer Forscher hat den Stand des Wissens hervorragend zusammengefasst.
Nur wenige Fleischesser sind grün und Grüne essen wenig Fleisch Hanspeter Guggenbühl / 20. Sep 2019 Bionahrung boomt – am stärksten verbal, weniger stark in den Läden, am wenigsten beim Fleisch. Eine Initiative will das ändern.
Kluge Landwirtschaft kann die Wüste stoppen Beatrix Mühlethaler / 22. Jun 2019 Im Südosten Portugals ringen Menschen um fruchtbaren Boden. Es ist ein spannender Versuch, die Wüste zu bremsen.
So sieht die Ernährung zur Rettung der Welt aus Daniela Gschweng / 17. Feb 2019 Jetzt wird es konkret: Forscher haben einen Speiseplan für eine klimafreundliche Ernährung ausgetüftelt.
China möchte sein Milliardenvolk mit Kartoffeln sättigen Peter G. Achten / 4. Feb 2019 Essgewohnheiten verändern ist schwer – für Menschen wie für ganze Länder. China propagiert Kartoffeln und hat Mühe damit.
TV-Werbung verführt Kinder zu überzuckertem Frühstück Michael Baumann, higgs. / 25. Jan 2019 Sehen Kinder im Vorschulalter im Fernsehen Werbung für süsse Frühstücksflocken, essen sie tatsächlich auch häufiger davon.
Paradoxer Bundesrat: Alibiübungen gegen hohen Zuckerkonsum Tobias Tscherrig / 22. Dez 2018 Der Bundesrat setzt sich für eine Reduktion des Zuckers in Lebensmitteln ein und fährt gleichzeitig die Zucker-Subventionen hoch.
Warum Fleisch auf die politische Agenda gehört Daniela Gschweng / 28. Okt 2018 Der Fleischkonsum in den wohlhabenden Ländern muss markant sinken. Dennoch spielt das Thema in der Politik kaum eine Rolle.
Nahrung oder: Die Entpolitisierung des Existenziellen Hanspeter Guggenbühl / 24. Sep 2018 "Freie Wahl", "keine Bevormundung". Die Gegner der Agrarinitiativen haben das Thema Nahrung erfolgreich entpolitisiert.
Immer noch keine Grenzwerte für Pestizid-Cocktails Tobias Tscherrig / 22. Sep 2018 Für Nahrungsmittel existieren nur Grenzwerte für einzelne Pestizide, nicht aber für den gesamten Gift-Cocktail.
Mexiko: So macht Coca-Cola die Bevölkerung krank Daniela Gschweng / 10. Sep 2018 Die Einwohner des mexikanischen Bundesstaats Chiapas trinken viel zu viele Süssgetränke – weil es zu wenig sauberes Wasser gibt.
Souveränität und Selbstbestimmung werden wieder wichtiger Niklaus Ramseyer / 14. Aug 2018 Schweizer Gewerkschaften lehnen aus Brüssel fremdbestimmte Arbeitsrechte ab. Bäuerinnen fordern nationale Ernährungssouveränität.
So himmeltraurig geht es den Hühnern der Migros-Marke «Optigal» Tobias Tscherrig / 16. Jul 2018 Aktivisten veröffentlichen Aufnahmen aus einem «Optigal»-Stall. Die Migros-Eigenmarke steht nicht zum ersten Mal am Pranger.
Mehr als doppelt so viel Zucker in Schweizer Softdrinks Tobias Tscherrig / 8. Mai 2018 Der Kampf gegen Zucker funktioniert – zumindest in anderen Ländern. In der Schweiz verhindert eine Lobby griffige Massnahmen.
Täglich zwei Liter trinken? – Vergessen Sie’s! Red. / 19. Apr 2018 Das WDR-Magazin «Markt» entlarvt die gängige Trinkempfehlung als cleveren Marketing-Coup der Mineralwasserindustrie.
Coca-Cola: «Wir richten keine Werbung an Kinder» Red. / 6. Apr 2018 Die «Selbstregulierung» erweist sich als Flop: Auf Youtube richtet sich der Getränkekonzern an Teenies. «Foodwatch» klagt an.
Sperberauge «Einseitige Studie: Die Kuhmilch kommt zu gut weg» Urs P. Gasche / 23. Mrz 2018 Der Verein «Swissveg», der sich für pflanzliche Ernährung engagiert, kritisiert eine Studie der Fachhochschule in Zollikofen.
Ohne Zuckerzusatz, bitte! Katy Romy/Swissinfo.ch / 22. Mrz 2018 Den Zuckergehalt von Lebensmitteln und Getränken zu besteuern, ist in der Schweiz derzeit politisch chancenlos.
Konzerne wollen gesunde Lebensmittel vorgaukeln Tobias Tscherrig / 17. Jan 2018 Grosskonzerne der Nahrungsmittelindustrie setzen sich für die Ampel-Deklaration ein. Hinter dem Engagement steckt Kalkül.
So torpedierten Nahrungskonzerne eine Regulierung Tobias Tscherrig / 16. Okt 2017 Vor elf Jahren wollte die Regierung Brasiliens gegen Fettleibigkeit vorgehen und Junk-Food regulieren. Doch vergeblich. (Teil 2)
Nestlé mit einem Heer ahnungsloser Verkäuferinnen Tobias Tscherrig / 14. Okt 2017 Nestlé vertreibt Junk-Food und Süssgetränke an brasilianische Unterschichten. Übergewicht, Diabetes und Herzkrankheiten nehmen zu.
De grandes chances pour obtenir de grands titres Catherine Riva und Serena Tinari / 18. Jun 2017 Un verre de vin par jour augmente le risque du cancer du sein. Et ce sont les cigognes qui amènent les bébés...
Schweizer Fleischlobby unterliegt vor Gericht Daniela Gschweng / 18. Dez 2016 Triste Bilder aus der Tierhaltung passten dem Fleischverband nicht. Doch diese seien realitätsnah und legal, befand ein Gericht.
Wie «Big Sugar» die Forschung beeinflusst Daniela Gschweng / 30. Sep 2016 Jahrzehntelang beeinflusste die Zuckerindustrie die akademische Forschung, fand eine Wissenschaftlerin heraus. Und sie tut es noch.
Kompostgift im Spargelfeld Daniela Gschweng / 20. Sep 2016 Seit Jahren sind Böden und Grundwasser in Baden-Baden und Rastatt mit Fluorchemikalien verseucht. Getan wurde dagegen bisher wenig.
In den Fängen der Zuckertäuscher Red. / 5. Sep 2016 Wir konsumieren horrende Mengen an ungesundem Zucker – ohne es zu wissen. Ein Lebensmittel-Check der ARD klärt auf.
Durchbruch bei Gentechnik-Kennzeichnung in den USA Daniela Gschweng / 7. Jul 2016 Am 30. Juni trat im US-Bundesstaat Vermont ein Gesetz in Kraft, das die Kennzeichnung genveränderter Lebensmittel vorschreibt.
Die süssen Lügen der Zuckerindustrie Urs P. Gasche / 14. Jun 2016 Der hohe Konsum von Zucker in Süssigkeiten und Fertigprodukten macht krank. Doch Prävention schreckt vor der Industrie zurück.
Antibiotika-resistente Keime auf Poulets Urs P. Gasche / 8. Apr 2016 Es kommt zu Todes- und schweren Krankheitsfällen. Doch die «NZZaS» belässt es bei – seit 25 Jahren erfolglosen – Hygiene-Aufrufen.
Magere Resultate mit Gen-Soja und Gen-Baumwolle Red. / 30. Dez 2015 Brasilien und Pakistan: Genverändertes Saatgut macht abhängig, kostet viel und die Erträge halten nicht, was versprochen wurde.
#Wurstgate&Biopolitik Regula Stämpfli / 3. Nov 2015 Die WHO stellt Wurst, Schinken und Speck an den Gesundheitspranger, aber nicht Wurst- und Pharmaindustrie.
Professoren lassen sich für Gentech-Promo bezahlen Red. / 2. Nov 2015 Die Biotech-Industrie zahlt freundlich gesinnten Forschern grosszügig Reisen und Auftritte. Das enthüllen vertrauliche E-Mails.
Unterschriften für Kühe mit Hörnern gesucht Dominik Crimi / 23. Okt 2015 Bergbauer Armin Capaul aus dem Berner Jura, Franz Weber, ProSpecieRara, Demeter und andere stehen hinter der «Hornkuh-Initiative».
Wohlbeleibt trotz Hunger Peter G. Achten / 28. Jun 2015 Grosse Trockenheit in Nordasien. Wird Nordkorea wegen der «Jahrhundert-Dürre» bald von einer neuen grossen Hungersnot heimgesucht?
Gentech-Soja ist schuld an Krebs und Missbildungen Urs P. Gasche / 17. Jun 2015 Behörden wiegeln ab. Das in Landwirtschaft und Privatgärten meist verbreitete Pflanzenschutzmittel ist ein Milliardengeschäft. (1)
Sieht Dein Lunch in der Schule auch so aus? Red. / 14. Feb 2015 Immer mehr Schülerinnen und Schüler essen mittags auswärts. Hier Beispiele gesunder Mahlzeiten in verschiedenen Ländern.
Kommen bald erste Gentech-Tiere auf unsere Teller? Billo Heinzpeter Studer / 2. Jun 2014 Die US-Firma AquaBounty lobbyiert seit Jahren, dass die US-Lebensmittelbehörde FDA ihren Gentech-Lachs zulässt.
Mysteriöse Todesfälle: Monsanto-Gift im Verdacht Kurt Marti / 8. Apr 2014 Zehntausende sind schon am mysteriösen Nierenversagen gestorben. Jetzt nimmt eine Studie das Herbizid Roundup ins Visier.
Philippinen: Die strategischen Ziele der Nothilfe Red. / 28. Nov 2013 Mehrere Nato-Staaten verschaffen sich durch den Nothilfe-Einsatz auf den Philippinen einen strategischen Vorteil gegenüber China.
Kommentar Zwei Meldungen: von schlecht zu schlechter. Oder? Robert Ruoff / 12. Okt 2013 Die einen plädieren für die Abschaffung der Entwicklungshilfe in Afrika. Die anderen schicken Katastrophenmeldungen aus Europa.
Sperberauge Verar.. wird, wer auf Zucker achtet Urs P. Gasche / 11. Aug 2013 «Zucker» steht auf der Zutatenliste oft weit hinten, obwohl die Produkte fast zur Hälfte aus Zucker bestehen.
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